Ausbildung im Landhotel

• im Housekeeping, was notwendig ist, damit der Gast sich in seinem Zimmer, in den Veranstaltungsbereichen und im Wellbereich wohl fühlt.
• In der Küche erhältst Du einen Überblick über die Tätigkeiten, über die Bedürfnisse der Kollegen im Zusammenspiel mit dem Service und damit die Wichtigkeit der guten Zusammenarbeit mit diesem Bereich.
• Im Service selbst wirst Du dann im Restaurant und bei Veranstaltungen die Tische und den Getränkebereich vorbereiten, servierst Getränke und Speisen und bekommst auch die Verantwortung Tische zu führen und abzurechnen. Allein der Service-Bereich ist sehr vielfältig, da wir neben dem Frühstücksbereich und dem Restaurant insbesondere für Tagungen und Feiern damit ganz besondere Gästegruppen mit eigenen Ansprüchen und Abläufen haben. Dazu kommen verschiedene Locations, an denen der Service möglich ist. Im Service lernst Du Deine Gäste richtig kennen und wirst Profi im Umgang mit Gastwünschen.
• Die Rezeption steht am Ende aller Ausbildungsbereich, weil Du für diese Tätigkeiten einen umfassenden Einblick in alle Tätigkeiten vorher gehabt haben musst. Hier lernst Du dann, wie Zimmer und Veranstaltungen gebucht werden und wie Informationen mit allen Bereichen des Hotels koordiniert und kommuniziert werden. Am Telefon, bei der Gast-Anreise und bei der Abrechnung bist Du im Kontakt mit dem Gast und kannst Deine erlernten Fähigkeiten aus dem Service sehr gut anwenden.
• Ab 2022 wurde der Fokus in der Ausbildung zum Hotelfachmann/frau noch mehr auf die digitalen Inhalte und Möglichkeiten erweitert. Der online-Vertrieb über Portale und Channel-Manager sowie das Revenue-Management und die Vermittlung von Marketing-Strategien machen die Ausbildung zu einer Alternative zu einem Bachelor-Studium.

Nachdem Du in allen Arbeitsbereichen einen Überblick erhalten hast, kannst Du die Abläufe im Unternehmen besser einschätzen und Dich auf einen Bereich spezialisieren. Dies wird in der Regel der Service oder die Rezeption sein.